中新网四川新闻8月31日电  龙大肉食(002726.SZ)于30日晚发布2021年半年度报告，公司实现营业收入1,060,062.55万元，归属于上市公司股东的扣非净利润31,970.17万元，较上年同期增长6.21%。其中食品业务实现营业收入77,243.30万元，较上年同期增长19.96%。公司食品业务规模不断增涨，利润结构调整初显成效。

　　作为国内肉食品屠宰和深加工龙头企业，龙大肉食在持续推进全国化战略布局的同时，全产业链规模也正在稳步加速扩张，为食品主体战略发展打下坚实根基。

　　2021年，龙大肉食继续贯彻“全国化布局”战略，7月在第十届成都餐饮供应链博览会亮相，为西南地区布局奠定基础，并在8月迎来“大丰收”。8月5日，龙大肉食现场与四川省火锅协会签署战略框架协议，共同扩展终端渠道市场，共同打造火锅产业生态。8月8日，龙大肉食连发两则公告，在湖北、四川设立子公司，实现了在华中和西南两大区域的布局。四川子公司成都龙大于8月23日正式投产，主要开展肉制品精加工、速冻和方便食品加工销售等业务。8月20日，龙大肉食与西华大学签署长期战略合作协议，共同打造“川菜工业化技术研究院”，双方将融合各自在智能制造、营销渠道、科研创新、专家智库等方面的资源优势，共同推动川菜工业化关键技术的突破。

　　在消费升级的大趋势下，创新能力将成为食品公司在行业扩张中的坚实后盾。目前，龙大肉食正在筹建四川研发中心，重点聚焦川式调味料和川式预制菜的研发，届时将与山东、上海两大研发中心共同构成“三足鼎立”的研发体系。

　　据了解，预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的食品，根据预制化程度可以划分为“预制食材、预制半成品菜、预制成品菜”。

　　华创证券研报显示，我国预制菜起步于2000年，经过2014年外卖发展推动B端井喷，2020年疫情刺激C端加速，当前市场空间约2千亿元，在饮食外部化和经济发展下，我国餐饮发展潜力大，驱动预制菜未来10年或至7千亿元规模。

　　据悉，龙大肉食打造的“川菜工业化技术研究院”，将整合全国相关领域研发力量，满足龙大肉食川菜工业化进程中的科技研发需求，占位川菜工业化核心技术和自主知识产权的制高点。(完)